ドイツ人にとってコーヒーとは非常に歴史深いもので、17世紀にトルコからもたらせれたものとされています。
ドイツのコーヒー消費量は世界第3位、ヨーロッパ最大規模を誇るとされており、ドイツ人にとってコーヒーは欠かせない飲み物となっています。
1人当たりの年間消費量はビールよりもコーヒーの方が上回っているほどなんですよ！
ダルマイヤー(Dallmayr)とは
1700年創業、約300年もの歴史を持つ、ドイツコーヒーメーカーの中でも老舗高級メーカー。 芳醇な香りとコクがある味わい深いコーヒーとしてその名を知られています。
生豆の選定から、焙煎まですべてにこだわったダルマイヤーコーヒーは、かつではバイエルン大室御用達にもなったほどです。
他にもコーヒー、料理、ワインなども有名で世界的に知られています。
定番コーヒ
プロドモ(prodomo)
伝統のロースト技術で刺激物を取り除き、酸味と苦みを調和させた一品。
当時と同じ製法で作られ、長く愛されているダルマイヤーの定番商品。
ドイツのカフェでも取り扱われているよ！スッキリとした味わいで飲みやすいよ！
プロドモネイチャーマイルド(prodomo naturmild)
プロドモと比較をすると酸味が少なく、コーヒーが苦手な人でも飲みやすい。
スッキリと優しい味わいのブレンドです。
クラッシック(Classic)
コーヒーエキスパートによる丁寧に選び抜かれたハイランドビーンズを伝統のロースト技術で焙煎。酸味はマイルドよりも弱めだが、苦みはマイルドより強い。力強く香り高いアロマブレンドです。
ダルマイヤーコーヒーの淹れ方
ダルマイヤーコーヒーはスプレッソに近い細挽きです。
その為、ペーパードリップだと目が細い為、抽出に時間がかかり濃い仕上がりとなるので、後からお湯を足して薄めて飲むのが丁度良いでしょう。
コーヒーメーカーを利用する場合は、1～4杯分を1回で落として飲みましょう。1～4杯は8～10ｇが目安です。（※公式ＨＰ参照）
他にもおすすめ！ダルマイヤー商品
ダルマイヤーの印象はコーヒーのイメージが先行していますが、その他にもオススメのオリジナル商品がたくさんあります！
ハム・ソーセージ
高島屋のダルマイヤー商品ランキングで１位を獲得した実力派！ハム・ソーセージの詰め合わせセット！
ドイツの昔ながらの製法で作られており、優しく高級感を感じられる味です。特に、「ケヴェルツシンケン」はローズマリーと黒コショウが表面にまぶされており絶品です。
はちみつ
養蜂が盛んなドイツ産のはちみつ。ドイツにははちみつに関する厳しい法律があるほど。定められた糖度や酵素、加熱処理方法が定められており、他国からの安価で低品質なはちみつの流入も防いでいます。
森のはちみつ(Wald Honig)は日本では珍しく、モミの木やカシ木の樹液から作られるはちみつ。コクがあり濃厚で美味しいですよ！栄養価が他のはちみつより高いのも特徴です。
紅茶
コーヒー以外にも実は紅茶にも非常に力を入れているダルマイヤー。ダルマイヤーの紅茶部門は100年も続く伝統部門。3,000以上に上るバリエーションの中から、厳選した90種類の独自ブランドを加え作り上げられています。
ドイツのホテルなどでもよく置かれていて、オーソドックスなティーもおいしいですが、フルーツティーも香りがよく飲みやすいです。
ビール
日本では高島屋に並ぶ程の高級品！特に、ダルマイヤー本社があるバイエルン州ではドイツ国内でも大手のビールメーカーが集う、大産地です。（オクトーバーフェストがあるのもこの地域です）
お味は2種類あり、ヴァイスビールはモルトの芳ばしい香りを楽しむことができ、ウッドチップはフルーツティーでほのかな酸味があります。
ビール瓶のパッケージも水色×白でバイエルン州カラーなのが可愛いですね！
チョコレート
チョコレート消費量世界2位。日本人と比較すると1年間で11㎏と5倍の消費量を誇るチョコレート大国。その為、ダルマイヤーでも多数のチョコレートを販売しています。
日本ではまだ未発売ですが、シャンパントリュフやフルーツ入りのショコラなどは口の中でゆっくりと溶けて優しい甘さが広がります。
ヨーロッパ在住の方は、ダルマイヤーの公式HPより注文できるよ！送料はドイツ国内は４.９€～、それ以外のヨーロッパ諸国は17.9€。DMに登録するとドイツ国内の送料は無料になるよー！
日本では高島屋（オンライン販売も）、渋谷の東急で販売されているます！
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